更新日期 2024-08-15
台中高級牛排館:MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館,生日大餐首選

終於來到生日吃大餐時刻啦!
這次我們選擇了台中高級牛排館—「MEATGQ 橡木炙烤牛排館」用餐。這家餐廳由牛排教父鄧有癸擔任餐飲顧問,從餐點服務、外觀設計到動線規劃,都是以最高標準呈現,品質真的很棒。
MEATGQ外觀介紹


街道充滿質感,給人置身國外的感覺,抬頭一看,就能看見牛排館LOGO。斜屋頂立方體設計、純白外牆及不規則高低窗孔,讓整棟建築顯得簡潔優雅。

MEATGQ停車場
「MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館、PINOCOCO皮諾可可義式餐廳、JL STUDIO新加坡料理 」皆隸屬於星野餐飲集團,接連榮獲米其林肯定,有機會還真想品嘗一番。

平日用餐人數少,停車場留有很多空位。

MEATGQ餐廳環境

MEATGQ 用餐環境很棒,室內高挑設計讓整體更加舒適,同時留有桌邊間距,讓用餐時不會過於擁擠。

裡頭有一個大型透明冰箱櫃,能夠清楚看到各類肉品保存,聽說不到標準就不會販售,大家可以吃得很放心。

往前走,能看見一排排的紅酒,可以請服務人員推薦。

MEATGQ午間菜單
除了牛排,MEATGQ還提供鮮魚、豬排、羊排和龍蝦,每人會額外收取$60元的水費。


MEATGQ餐點介紹
餐前麵包
餐前麵包光看外型就讓人食指大動。外皮相當酥脆,麵包主體柔軟帶點嚼勁,吃起來還是熱的,我好喜歡。

麵包沾著奶油或竹炭鹽吃更香。

吃不夠可以再加。不過擔心牛排吃不下,所以決定先忍下來 XD

前菜
香煎北海道干貝,北海道生食級,乳白色中帶點微微透明感,非常鮮甜好吃。

炙燒鮪魚,其實就是鮪魚生魚片,加點金桔會帶點柑橘味。

湯品
牛肝菌卡布奇諾,從外觀看起來真的很像咖啡,上頭一層綿密奶泡,服務員建議和湯品一起攪拌後再喝。喝一口全是牛肝菌菇味道,非常濃郁。

香濃南瓜湯,南瓜湯有一層奶泡點綴,湯底非常細緻,喝起來帶點微微奶香。

品嘗三道菜後,已經開始有些許飽足感了。接下來服務員會換上主食用餐具。

主餐
服務生建議三分熟,師傅處理得非常好,即使三分熟也不會有血水滲出,所有精華都鎖在肉裡。一開始會使用鐵盤持續加熱,只要熟度能接受,就可自行移到瓷盤上享用。

美國頂級乾式熟成紐約客牛排 NT$2500
乾式熟成是將肉品放入熟成室,溫度控制在0°C左右,濕度維持在50%~85%之間。表面噴灑益菌,與肉品產生作用。熟成時間越久,風味越濃郁。
原以為肉質較乾,但一入口立即讓我感到驚艷。肉質非常軟嫩,幾乎沒有牛筋,還能感受到獨特的香氣,就算不沾海鹽或醬料也Ok!直接吃就非常棒了。

澳洲M8+和牛肋眼牛排 NT$2950
澳洲和牛M8是第二高等級的牛肉,油花分布均勻。相較於乾式熟成牛排,口感更加軟嫩,三分的熟度真是完美呀!

主餐會附芥末籽和海鹽。芥末籽口感略酸,可以斟酌搭配。

配菜
季節時蔬-迷迭香節瓜
節瓜,又稱小冬瓜,非常多汁美味。

炸薯條 加價$50元

薯條本身較為普通,亮點在於特製的BBQ醬料。味道很獨特,一入口有番茄醬的味道,帶點特殊香氣,十分少見。額外加價費,應該是因為這款特別醬料。

飲料
四款免費飲料:紅茶、洋甘菊、美式咖啡、拿鐵。提供續杯。
▼ 洋甘菊,僅提供熱飲。

▼ 美式咖啡,冷/熱皆提供。

甜點
若是慶祝生日,MEATGQ牛排館都會再送上小蛋糕,店員還會貼心主動幫忙拍合照。

蘋果塔,開店至今的甜點人氣王!
蘋果塔帶點淡淡的肉桂香氣,搭配ㄧ球香草口味的冰淇淋,再淋上一層焦糖,增添風味。塔身酥脆,內餡的蘋果切片約5-6塊,吃起來仍是溫熱口感,非常特別好吃。

冰淇淋
香草和巧克力口味,底下搭配碎巧克力。相比之下,沒有蘋果塔那樣令人驚豔。

精緻小茶點,店家招待小點心,個人覺得甜度有一點高,最好搭配茶飲一起吃必較不會膩。

生日大餐推薦
MEATGQ 橡木炙烤牛排館,用餐時間約2小時,兩人的消費金額包含服務費一共$5830元。當月壽星加入會員,還能享受現折$500元優惠。
這次的用餐體驗從餐點、服務、外觀到動線,皆展現出最高水準。主餐乾式熟成牛排和甜點蘋果派非常讓人驚豔,很適合作為難得一次的生日大餐。

店家資訊
地址: 408台中市南屯區益豐路四段699號
營業時間:週一~週五 12:00-15:00, 18:00-22:00/週六~週日 11:30-15:00, 17:30-22:00
電話: 04-23830258
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